Veldsla – ook wel ezelsoren of rapunzel genoemd – is een zachte, milde en nootachtige bladgroente die vooral populair is in het najaar en de winter. Waar gewone sla stopt met groeien bij lage temperaturen, gaat veldsla juist dan rustig door. Deze koudebestendige blaadjes groeien moeiteloos buiten en zijn rijk aan vitamines, mineralen en vezels….
Peterselie is al eeuwenlang een vaste waarde in keukens over de hele wereld. Van de Hollandse aardappelgerechten tot Italiaanse pasta’s en Midden-Oosterse salades: de frisse, kruidige smaak maakt dit plantje onmisbaar. Maar peterselie is meer dan een smaakmaker – het is een krachtig geneeskrachtig kruid en verrassend makkelijk zelf te kweken. In deze blog ontdek…
De wortel – of peen – is een van de meest populaire groenten ter wereld. Bekend om zijn oranje kleur, knapperige bite en zoetige smaak, is de wortel niet alleen veelzijdig in de keuken, maar ook bijzonder voedzaam. En het mooiste is: wortelen zijn relatief eenvoudig te kweken, zelfs voor beginners. Ze vragen weinig ruimte…
Andijvie is een echte klassieker in de Hollandse keuken. Deze frisgroene bladgroente is niet alleen lekker in stamppotten en salades, maar ook makkelijk zelf te kweken. En dat is nog niet alles: andijvie is boordevol vitamines, mineralen en vezels, wat het een waardevolle groente maakt voor een gezond voedingspatroon. In deze blog lees je alles…
Sperziebonen, ook wel prinsessenbonen of groene bonen genoemd, zijn een van de populairste groentes in Nederland. En dat is niet voor niets: ze zijn knapperig, mild van smaak en passen in allerlei gerechten. Maar wist je dat sperziebonen ook nog eens heel makkelijk te kweken zijn en vol zitten met voedingsstoffen? In dit artikel lees…
Aardbeien zijn niet alleen overheerlijk, ze zijn ook een feestje om zelf te kweken. Het zijn misschien wel de populairste vruchten in de moestuin – en dat is niet zo gek: ze smaken fantastisch, groeien makkelijk én zitten boordevol goede voedingsstoffen. Of je nu een tuin hebt, een balkon of zelfs alleen een zonnige vensterbank,…
Koolrabi – ook wel koolraap of knolraap genoemd – is een frisse, sappige groente met een milde koolsmaak en een stevige bite. Ondanks dat hij niet meer zo vaak op het menu staat als vroeger, is koolrabi bezig met een terechte comeback. En dat is niet zo gek: het is een van de makkelijkst te…
De tomaat is zonder twijfel een van de populairste groentes (of beter gezegd: vruchten) ter wereld. Ze zijn sappig, kleurrijk, veelzijdig en vol smaak. Of je nu een sappige tomatensalade maakt, een rijke pastasaus bereidt of een handje snoeptomaatjes als tussendoortje eet – tomaten zijn altijd een goed idee. Maar wat veel mensen niet weten:…
Kropsla – ook wel botersla genoemd – is een van de meest geliefde slasoorten in Nederland en België. Het zachte blad, de milde smaak en het frisse karakter maken het een klassieker op elk bord. En het mooiste is: je kunt kropsla heel eenvoudig zelf kweken, zowel in de volle grond als in pot. Bovendien…
Doperwten – ook wel groene erwten genoemd – zijn een van de eerste groenten die je kunt oogsten in het voorjaar. Ze zijn friszoet van smaak, heerlijk in salades, pasta’s en stoofpotten, en bovendien verrassend voedzaam. En het mooie is: doperwten zijn eenvoudig zelf te kweken in de moestuin, verhoogde bak of zelfs op het…
