Doperwten – ook wel groene erwten genoemd – zijn een van de eerste groenten die je kunt oogsten in het voorjaar. Ze zijn friszoet van smaak, heerlijk in salades, pasta’s en stoofpotten, en bovendien verrassend voedzaam. En het mooie is: doperwten zijn eenvoudig zelf te kweken in de moestuin, verhoogde bak of zelfs op het…
Prei is een klassieke groente in de Hollandse keuken en niet voor niets: het is smaakvol, veelzijdig en boordevol voedingsstoffen. Of je nu prei verwerkt in soep, roerbakt met andere groenten, of laat karamelliseren in de oven – deze lange stengelgroente doet het altijd goed. En het mooie is: prei is verrassend makkelijk zelf te…
De pastinaak is een typische groente die ooit een vaste plek had op elk Europees bord, maar langzaamaan verdrongen werd door de aardappel. Gelukkig maakt deze wortelgroente tegenwoordig een indrukwekkende comeback – zowel op de akker als in de keuken. En terecht: pastinaak is makkelijk te kweken, verrassend veelzijdig én ongelooflijk voedzaam. In deze blog…
Knolselderij – vaak bekend als de smaakmaker in erwtensoep – is een van die vergeten groenten die volop aan een comeback bezig zijn. En terecht: deze stevige, rimpelige knol zit boordevol smaak, vitamines en vezels, is relatief makkelijk te kweken én goed te bewaren. Een perfecte wintergroente die niet mag ontbreken in de moestuin én…
De komkommer is misschien wel een van de meest gegeten groenten in Europa. Fris, sappig en veelzijdig: perfect in salades, op brood, in wraps of gewoon als gezonde snack. Maar wist je dat komkommers niet alleen lekker zijn, maar ook boordevol gezondheidsvoordelen zitten? En dat je ze met een beetje aandacht vrij makkelijk zelf kunt…
Mariadistel, ook wel bekend als Silybum marianum, is een plant die al eeuwenlang wordt gebruikt vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen. Een van de meest indrukwekkende voordelen is de ondersteuning van je levergezondheid. Deze krachtige plant bevat silymarine, een actieve stof die essentieel is voor het herstellen en beschermen van levercellen. Daarnaast helpt mariadistel om schadelijke stoffen…
Bieslook – met zijn fijne groene stengeltjes en milde uiensmaak – is een van de makkelijkste en populairste keukenkruiden. Het is perfect om gerechten net dat beetje extra te geven, zowel qua smaak als presentatie. Maar wist je dat bieslook niet alleen lekker, maar ook erg gezond is? En dat je het zonder moeite zelf…
De pompoen is een groente (of vrucht, technisch gezien) die het hele najaar kleur, smaak en voedzaamheid op je bord tovert. En hoewel veel mensen pompoen vooral kennen van de soep of Halloween-decoraties, is het ook een ontzettend dankbare groente om zelf te kweken én boordevol gezondheidsvoordelen. In deze blog leer je alles over het…
Bieten – ook wel kroten genoemd – zijn prachtige knollen die schitteren in kleuren als diep rood, geel of zelfs gestreept. Ze staan bekend om hun aardse smaak, veelzijdigheid in de keuken én indrukwekkende gezondheidsvoordelen. Bovendien zijn bieten makkelijk te kweken, zelfs voor beginnende moestuiniers. In dit artikel lees je hoe je bieten kweekt van…
De asperge staat bekend als het ‘witte goud’ van de lente, en terecht. Deze delicate, smaakvolle groente is een culinaire traktatie én een gezondheidsboost. Hoewel asperges in de winkel vaak prijzig zijn, kun je ze met wat geduld prima zelf kweken – en daar jarenlang van genieten. Bovendien zijn asperges boordevol vitamines, mineralen en unieke…
